La fideua qu’est ce que c’est ?

C’est un plat de pêcheur originaire du Grau de Gandie. Aujourd’hui, ce plat est renommé dans tous les pays valencien mais est aussi typique d’espagne.Il est très simple a réaliser puisque ce plat se rapproche beaucoup de la paella traditionnel seulement ici à la place du riz on met des vermicelles qui ont été  cuits antérieurement dans un bouillon de poisson et parfois on peut l’agrémenter avec des morceaux de calamar ou bien de seiche. Cette paella se déguste avec le plus souvent de l’aïoli ou tout simplement du citron. Ce n’est pas une réelle pella, mais on la sert dans le même type de récipient (oui ici c’est une poêle car nous ne possédons pas de grand plat ahah).

Recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_fideua-espagne_31486.aspx

L’aïoli qu’est ce que c’est?

C’est une sauce à base d’ail et d’huile d’olive qui est très employée sur la rive nord de la Méditerranée, de la Communauté valencienne jusqu’a l’Italie en passant par la Catalogne, le Languedoc, la Provence et le Comte de Nice.

Il existe différents types d’aïoli : traditionnel, jaune d’œuf, pomme de terre ou encore a la mie de pain.

L’aïoli accompagne des légumes, des viandes, poissons et fruits de mer. Mais il peut également être utilisé comme sauce de salade ou dans un sandwich. En réalité, c’est comme de la mayonnaise mais avec des ingrédients en plus, vous pouvez donc manger cette sauce avec ce qui vous fait envi.

Manger ça tout simplement avec du pain c’est délicieux, testé et approuvé ahah

Recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_aioli_11511.aspx

BON APPETIT devrais-je dire “BUEN PROVECHO”