Le 23/24 juin a Barcelone, les barcelonais fête la “fête de la saint jean”. La fête de la Saint Jean célèbre le début de l’été. C’est le plus long jour de l’année et ce qu’on appelle le solstice d’été en Angleterre. Il s’agit de l’une des fêtes les plus importantes pour les catalans et elle est célébrée dans toute la ville. L’idée est que, dans la nuit de la Saint Jean, le soleil atteint son point culminant avant de commencer à tomber. Le soleil est considéré comme un symbole de la fertilité et de la richesse et il faut donc lui donner de la force. La force est fournie par les feux et les feux d’artifice qui sont allumés dans toute la ville pour la Saint Jean.

Durant cette nuit il mange un gâteau spécial qui s’appelle le “Coca de San Juan”. C’est l’un des choses les plus populaires et les plus festifs de Catalogne.

Il existe une grande variété de cocas San Juan. Certains, par exemple, apportent avant le fruit une fine couche de massepain réduite avec du blanc d’œuf. D’autres incluent une couche de crème pâtissière ou de crème catalane. Ils peuvent également inclure les pignons de pin, les amandes ou bien le yaourt. On peut également réaliser un “coca” au chocolat ou en version sale, un “coca” au thon.

On a donc dégusté ce gâteau avec une crème de moka au café et du Cava pour l’occasion.

Je vous avoue qu’on à tout mange, c’était vraiment délicieux

PS : si vous souhaitez refaire la recette :

https://www.marmiton.org/recettes/recette_coca-de-pignons_18030.aspx